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【香港饮早茶】必吃老字号还是米其林餐厅?吃遍经典看这篇


来源:广九直通车售票、广九直通车预售中心 发布时间:2019-01-01 17:21:37 查看次数:5138

早茶已经是香港人平日生活中不可或缺的一部分,在茶楼里能够体验到最原生态的港人生活。凤爪、叉烧包、莲蓉包、虾饺、糯米鸡、……一样来一份。一些老茶客来了就熟练地找到位置,坐下叫点心,咬着叉烧包看报纸,悠闲地感受一次属于香港的早茶时光。

莲香楼 | 老字号茶楼

这家本地的老字号茶楼,是目前为数不多依然采用推车推出点心的茶楼之一。点心很正,很多都是传统手工制法。服务员基本都是阿叔,氛围很亲切,麻蓉包、蛋黄千层糕、马拉糕、虾饺等是不败的经典。里面的装修依然维持上个世界的风格,俨然港片的画面感。
此外,服务员手持大水壶,穿梭于餐厅内给客人倒水也是特有的景色。

地址 :中环威灵顿街160-164号
交通:港铁上环站 E1 出口, 步行约5分钟
营业时间:06:00 - 23:00
人均消费:HK$101-200
付款方式:Visa、Master、现金、八达通

Tips:
1. 旧式茶楼里可能不会有人帮你安排坐位,甚至需要拼座位。
2. 上点心的时候,一定要眼明手快,看准空挡就把单子递给服务员,然后接好点心,刚出来的点心还是有点烫的。

莲香楼

·有着“莲蓉第一家”美誉的百年老茶楼。
·装修古香古色,座椅古朴典雅,大厅以中国山水字画装点,保留了30年代的茶楼风情。
·来这里吃早茶是个不错的当地体验,菜品样式多,口味正,赶早才有的鸡球大包更是值得一试。
·豉汁蒸排骨、蜜汁叉烧包、豉汁凤爪 、鲜虾饺、蛋黄莲蓉包和浆烧骨等菜品都很推荐。
·人气火爆,尤其早茶时段的菜品几乎都要靠抢,要做好准备哦。

添好运点心专门店 | 最便宜的米其林

可以说是最便宜的米其林餐厅,胡吃一通也不过是HK$40左右。老板培哥曾任龙景轩点心部主管,点心做得甚有水平。别看店面小,但是门口等位的人群会让你在马路对面一眼就能找到它。萝卜糕、肠粉、虾饺等很受欢迎,酥皮叉烧包尤其值得尝试,一天可以卖上750个。

添好运点心专门店(中环店)
地址 :中环港铁香港站L1楼12A号铺
交通:港铁香港站 E2 出口
营业时间:09:00 - 21:00
人均消费:HK$51-100
付款方式:现金

Tips:
1. 添好运点心专门店在深水埗、大角咀、 北角和、将军澳有四家分店,可就近选择就餐。
2. 很好吃而且量足,四个人去最佳,能多点几道,每种点心都不会让你失望。由于店面不大,经常要等
添好运点心专门店

·全球最便宜的米其林星级餐厅之一,被称为平民米其林食府。
·点心水准高价格又亲民。叉烧包、晶莹鲜虾饺、桂花糕、糯米鸡等是这里的必点。
·酥皮叉烧包奶香十足,外皮酥脆可口,搭配独特的酱汁,让人垂涎欲滴。
·由于店面不大,经常要等位,前往的蜂蜂要做好准备。店内不能刷卡,记得带港币。

翠园 | 正宗港式茶餐厅

翠园是非常正宗的港式茶餐厅,店内古色古香,食客清一色的老年人,相互都很熟悉,聊天、看报纸,无比悠闲。点心很正,铁板蜜汁叉烧、鱼球、虾饺、马蹄糕、莲蓉蛋黄包都非常好吃。粥,可能真是烧久了,非常入味。

地址 :铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期3楼
交通:港铁铜锣湾站 C 出口
营业时间:07:30 - 16:00,18:00 - 23:30(周一至周日、公众假期)
人均消费:HK$101-200
付款方式:Visa、Master、AE、现金、JCB

Tips:
1. 翠园在铜锣湾、九龙湾、旺角、黄大仙等有13家分店,请就近选择就餐。
2. 香港酒楼的早茶一般要早点去喝,如果过了一定的时间,价格就不一样了,还要外加服务费。
3. 香港人喝早茶都是悠闲自得,上菜慢,也催不得。
4. 买单可提前,吃完再买需要等一会儿,收银找银速度实在不快。
5. 十点多过去可以避开一早的客人和午餐来的客人,但可能需要支付一定的服务费。
6.  周内的早茶有特价很划算,价格比周末便宜很多。

翠园(铜锣湾广场店)

香港美心集团旗下中餐食府——翠园,是美心集团首家于香港创办的粤菜酒家,是港式饮茶文化的先导。烹调中不落味精而单凭大厨巧手及上盛食材,演绎色、香、原味俱备的创意粤菜。广州翠园承继香港翠园的深厚饮食文化,凭借卓越的菜肴、装潢与服务,为您带来有如漫游于翠丽华园的崭新饮食体验。
凤城酒家 | 港人青睐的老派味道
香港本地人比较青睐的老派味道,脆皮仔鸡、灌汤饺、古法马拉糕、什菜鲮鱼球和蒸粉果是欧阳应霁《香港味道》里提到的五道美食,值得尝试。高汤炸粉菓是凤城的特别点心,其他地方吃不到的!焗西米布甸是来凤城时必叫的甜品。老火汤也非常鲜美。宾客满座,基本上都需要拼桌。

地址:太子弥敦道749号欧亚银行大厦1-2楼
交通:港铁太子站 C1 出口, 步行约1分钟
营业时间:09:00 - 23:00(周一至周日)
人均消费:HK$101-200
付款方式:Visa、Master、现金

Tips:
凤城酒家在北角、红磡、上环、尖沙咀、铜锣湾等有7家分店,请就近选择就餐。
凤城酒家(太子老店)

陆羽茶室 | 蔡澜推荐的老字号

清式椅子、西式大钟、中国书画、老式吊扇、白纸红字的繁体菜单,直到今天,在中环的闹市,仍有这样一家古色古香的老店,沿用上世纪三十年代大上海、老广州的风格,充满着复古怀旧感。它就是,陆羽茶室。
在这里,吃的就是那一股怀旧的味道。酿猪润烧卖,配一盏陈年普洱,那真真是极好的。

地址 :中环士丹利街24号地下至3楼
交通:港铁中环站 D2 出口, 步行约3分钟
营业时间:07:00 - 22:00
人均消费:$201-400
付款方式:Visa、Master、现金、银联、JCB

陆羽茶室

陆羽茶室已有六十多年历史, 却依旧保持着旧式香港茶楼的格调 , 室内装潢古色古香, 穿着传统唐装的老侍应生及充满怀旧气息的菜,让人深深感受到在这里 [饮茶], 彷佛回到香港五 , 六零年化的茶楼。茶室共有三层楼, 一楼为散客接代区, 二, 三楼则为团体订位区 , 不想被打扰的客人也可以在此另辟房间谈事. 最特别可以品尝其仔餐厅觉得麻烦不做的点心, 像滑鸡球大包, 虾仁鲜荷饭 , 云腿鲮鱼角都是非常难得的小品, 绝对是陆羽茶室的一绝。

老冯茶居 | 新式怀旧空间

位于元朗的这家茶居,走的是香港怀旧风情路线。大至椅桌,小至碗筷,甚至连细节装饰,都可以感受到上世纪八十年代的香港风情,常有明星光顾。
这里的点心很有特色,如沙嗲大肠、鹌鹑蛋烧卖、黑椒牛仔骨,皆非处处可尝,也难怪连蔡澜先生也对这家店赞不绝口呢。

地址:元朗大棠路66号地铺
营业时间:08:00 - 23:00
人均消费:HK $51-100
付款方式:现金
老冯茶居

胜兴茶室 | 坪洲岛上的旧式茶居

位于坪洲的这家茶室,是香港少数仍使用传统点心车的怀旧茶室,无论是陈设还是所卖的点心都相当朴实,凭借的就是两个字:好吃!推荐其他地方少见的猪肚烧卖和猪润肠粉,每一口都让人值得回味。

地址:坪洲永安街26号地下
营业时间:05:00 - 14:00
人均消费:HK$50以下
付款方式:现金

胜兴茶室

付款方式:现金 座位数目:60 粤菜 (广东) / 点心 / 酒楼 星期一至日: 05:00-14:00 $40以下
"一盅两件,人生一乐”。对于香港人而言,早茶不仅是日常生活中不可或缺的一部分,还是一种文化。于是,来香港的你,怎能错过这个地道的体验?

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