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【香港美食】趣味日式海鲜餐厅开幕 餐点可以自己DIY


来源:广九直通车售票、广九直通车预售中心 发布时间:2019-09-25 22:18:11 查看次数:11343

日式料理有很多种吃法,日前尖沙咀新开的这家“岸久市场”,除了全方位包揽浜烧、海鲜丼、烧物、刺身等等方面,还糅合了新的DIY创意食法,让大家除了吃好料之外,也能和亲朋好友一起动手体验新食法。

【香港】一间以海鲜为主题的餐厅,海产的选择一定不会少,餐厅除了有多种不同的日式外,吃浜烧的话,更设有特别混合了车打芝士及水牛芝士的芝士烧,可以沾于烧香的海鲜上,令海鲜多了一层咸香及鲜美。

店内装潢充满日式渔船气息。
店内较有特色的,便是几款可供DIY的菜单,包括有3款渔师丼饭,还有几款手卷、锄烧及浜烧都可以自己下手制作。

餐厅的丼饭造型为一座刺身山,以吞拿鱼、碎葱吞拿鱼、北极贝仔、帆立贝、甜虾、鲑鱼子、鱼、马刀贝和纹甲鱿鱼制成。

食法参考了名古屋名物“鳗鱼饭三吃”,可以自制手卷、丼饭食法及加上茶渍汤制成茶渍饭。

Kei San卷,上桌时就只是这样用紫菜垫着,让大家可以随意以不同方式享用。例如近日东京流行的三文治状食法, 卷成卷物、或手卷形等。

海之幸炊饭,材料全部上桌,让大家自己一点点入材料,将饭煮成鲜味炊饭。

点了海鲜浜烧的话,可以沾这个特别混合了车打芝士、水牛芝士的芝士烧吃,别有一番风味。

锄烧牛肉寿喜烧,师傅会先将寿喜烧烧至约3至5成熟,客人随后可以锄烧的余温继续DIY,将牛肉烧至喜爱的生熟度后,加上寿喜烧汁即可。

除了DIY菜式,店内的刺身、甜品饮料等等也有多种选择,当中刺身就根据时令刺身的选择也会有所不同。

油甘鱼鲛香烧以后外皮变得焦脆,配上柠檬汁相当鲜香。

“好难饮乳酸汽酒”可选择酒精和无酒精,大人小朋友都适合饮用。

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