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【来港必食】吃心机京川菜 新鲜惹味大盆鸡


来源:广九直通车售票、广九直通车预售中心 发布时间:2019-12-17 12:35:40 查看次数:3527


金满庭在香港共有5间分店,用心炮制京川菜。


【香港】近年香港越来越多人喜欢吃京川菜,为什么?正是因为精致、惹味、刺激的味觉享受。不过想吃到又正宗又有心机的京川菜,则要来金满庭京川沪菜馆试试。金满庭在香港有5间分店,很有人气,近日更荣获由“腾讯·大粤网·香港”主办的“来港必吃食店大奖2018-19”所颁发“必吃京川菜”大奖,由头盘到甜品也吃得出用心炮制的美味。


金满庭主打京川菜,用料新鲜讲究,吃出传统滋味。

餐厅环境舒适,适合与朋友和家人聚餐。

近日更荣获由“腾讯·大粤网·香港”主办的“来港必吃食店大奖2018-19”所颁发“必吃京川菜”大奖


五福临门大拼盘集合5大人气前菜,非常丰富。

水晶肴肉制作不容易,晶莹剔透,蘸醋,很有风味。

熏鱼采用新鲜鲩鱼,味道酸甜入味。

小笼包一笼8只,适合与家人分享。

蒸过后能保留肉汁同上汤,鲜味十足。

头盘先来一份五福临门大拼盘,熏鱼采用新鲜鲩鱼,味道酸甜入味。醉鸡特别地用上鸡脾肉,用陈年花雕浸3日,酒香四溢。水晶肴肉晶莹剔透,葱油海蜇爽脆美味,烤夫松化不油腻,这份拼盘作为前菜,非常丰富。一笼8件的小笼包,由点心师傅每日包制,做皮、制馅、蒸煮都一丝不苟。用上半肥瘦猪肉,蒸过后能保留肉汁同上汤,鲜味十足。


大盆鸡是惹味之选。

底下还有刀削面,吸尽酱汁。

酸菜鱼辣度温和,用心熬出的汤头值得一口喝尽。

用上桂花鱼,鱼肉格外嫩滑厚肉。

底下还有粉丝,配搭得不错。

如果平日喜欢吃鸡煲的话便对了,一定要试试这个大盆鸡。特意选用新鲜鸡,鸡肉肉质嫩滑。鸡肉切件后用香料、京葱、豆瓣酱炆得入味,加上秘制红油,微辣香口。底下更配有刀削面,吸尽鸡汁,非常惹味。另一必吃的是酸菜鱼,用足一条新鲜桂花鱼的分量,鱼肉厚身,又滑又甜。千万不要小看这个酸菜鱼的汤底,用猪骨、老鸡、赤肉熬足3个钟至奶白色,加上酸菜和泡椒,喝尽这汤头也不成问题。一啖鱼肉,一啖粉丝,一啖汤,非常滋味。


雪莲桃胶是女士滋阴养颜之选。

最后来一份滋阴养颜的甜品,圆肉、杞子、雪莲、冰糖、龙眼肉煮出味道甘甜的汤水,再配上上等货色的桃胶,女士们千万不要错过。吃过一餐用料讲究,又有心思的京川菜,实在令人回味。

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