现在人们的生活水平有了明显的提高，而很多的家庭都是有独生子女的，因此很多家长对孩子的身体发育特别关心。然而在孩子发育的过程中，最重要的就是补充钙元素，这也是很多家长为什么中意钙片的原因。然而有些家长会每天给孩子准备牛奶，以此来补充钙元素。
但是很多家长发现喝牛奶似乎没有起到什么作用，这也确实是一件令人头疼的事情。那么今天小哥就给大家介绍一个新菜品，特别补钙。而且作用比牛奶还强，儿子从小我经常给孩子做这道菜，现在儿子15岁了，身高已经长到一米七了，此菜所以可以有效的满足孩子生长过程中的钙元素需求。这道菜就是小米蒸排骨，大家对排骨还是比较熟悉的。排骨中含有很多的钙元素，除此之外还含有铁，锌等等，营养价值特别高。而且这也是很多孩子都喜欢吃的一道菜，下面让我们一起来看看具体的制作过程吧。
准备食材：排骨，小米，淀粉，胡椒粉，料酒，白糖，耗油，酱油，生姜，葱，食用油，食用盐。
制作过程：
1. 准备好适量的小米，把小米放在清水中浸泡五六个小时。随后泡好的小米颗粒都是比较饱满的，把小米捞出沥干水分。
2. 把排骨放在水中清洗并且浸泡一个小时左右，如此可以有效的去除排骨中所含有的血水以及一些杂质，让做出来的排骨味道更加鲜美。紧接着在排骨中加入一品海酱油，耗油，料酒，白糖，生姜，小葱，胡椒粉。
3. 用手抓均匀，让调味料均匀的裹在排骨的表面，然后把排骨用保鲜膜密封起来放在冰箱中静置几个小时。
4. 在冰箱中取出静置完的排骨，然后放入适量的淀粉到排骨中，用手抓均匀，让淀粉和排骨完全融合在一起。
5. 把装有小米的容器倒扣在盘子上大火蒸四五十分钟，随后一盘美味的小米蒸排骨就出锅了。
美味小贴士：1.我们在超市或者菜市场购买排骨的时候，要认真看排骨的颜色，最好选择排骨外观新鲜或者呈粉红色的，这样的排骨对人体是最有利的，而且口感也比较好。
2.我们在购买排骨的时候也要闻一下排骨的气味，比较新鲜的排骨闻起来是新鲜的猪肉味道，而且带一点点的腥味。如果有些排骨闻起来带有一点臭味的话就不要购买了，因为这种排骨可能是已经发臭了的。
