【香港】人气，往往也只是一时无两，要为产品长时间维持高人气，品质才是重要的一环。由「腾讯·大粤网 香港」举办的“优粤品牌大奖2019”，得奖名单已经全部揭晓，当中荣获“最具人气小食店品牌”大奖，便是在香港有逾50年的历史的港式汉堡包店“时新汉堡饱”。奖项由第三代后人Leon在台上接过，真诚的发表得奖感言，“多谢所有投票支持我们的人士，我们在未来会继续用心做好每一个汉堡包。”
就是用心这两个字，成就了这汉堡包店永垂不朽的故事。早于1960年代，当美式汉堡包大型连锁店还未打入香港市场时，Leon的爷爷钟冠球先生，已创制出一款夹着不同搅拌肉类、蔬菜等馅料，配上秘制沙律酱的面包，当时这款面包取名为“杂港包”，绝对是汉堡包的雏型。其后美式汉堡包开始在香港盛行，钟氏才把这款独一无二的杂港包，改名为汉堡包。虽然市场竞争愈来愈大，但“时新汉堡饱”决定以不变胜万变的态度，坚持用心做好汉堡包。多年来，钟氏一家人每天清晨便回到店中，把打好及已加入配料的牛肉人手压制成汉堡扒，开店后，又把一件件汉堡扒在热锅上煎好，不能太生又不能太熟。之后因应不同客人的需要，煎鸡蛋、加芝士，又或是在汉堡包内加入秘制沙律酱。每个步骤看似漫不经意，但其实少点心机也能影响大局。
汉堡包店由当年在黄埔街桥底的小店，搬往黄埔花园地铺，店铺焕然一新，但味道一如以往保持不变，吃到满满的人情味。Leon现在继承了爷爷及父亲的衣钵，希望把港式汉堡包继续发扬光大。他说：“我觉得港式汉堡包有自己独特性，一定可以发展下去。”现时他在物色新地方，计划在不同区域设立分店，希望让更多朋友认识这个元祖汉堡包品牌。
