超级好吃下饭的三道家常菜,简单易学,每次做完上桌都剩不下
一,灯笼茄子
制作方法:1.茄子切成段,开上花刀不要切断
2.猪肉馅中加入一个鸡蛋,淀粉,盐,鸡精,十三香,耗油,酱油,一个方向搅拌上劲
3.将猪肉馅塞入茄子中拍上一层淀粉,锅中烧油七成油温下锅炸制定型捞出控油
4.锅留底油葱蒜炒香,加入酱油,耗油,一点清水,鸡精,十三香,盐,下入茄子小火炖十分钟,大火收干汤汁即可
二,东北地三鲜
制作方法:1.土豆,茄子,辣椒,切块备用
2.锅中烧油七成油温下入茄子,炸制定型捞出,再下入土豆下火炸熟,青椒下锅烫下捞出
2.锅留底油葱蒜炒香,加入酱油,鸡精,十三香,耗油,盐,水淀粉,熬制粘稠下入原料,大火翻炒均匀即可出锅装盘
三,家常麻辣豆腐
制作方法:1.豆腐切块下锅焯水,捞出备用
2.锅中烧油放豆瓣酱葱蒜炒出香味,加水烧开,加盐,鸡精,酱油,十三香,下入豆腐,小火炖五分钟
3.锅中淋入水淀粉勾芡,大火翻炒均匀即可出锅装盘