土豆是冬天最常吃的一种食材,利于储藏营养丰富味道鲜美。土豆有很多种名字,它也叫马铃薯,又称地蛋、土豆、洋山芋等。今天给大家分享一道陕北的美食,老少皆宜!你肯定没有吃过!
洋芋叉叉
配料:
土豆两个、西红柿两个、面粉适量、蒜末两个、姜末适量、精盐一勺、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备两个土豆,用这样的檫子!
2.檫成这样的薄片
3.裹上面粉上蒸锅
4.蒜末,姜末
5.西红柿切丁,去不去皮可根据个人爱好!
6.蒜末姜末爆香,下入西红柿丁,加一点盐,根据个人口味加!
7.熬好汁加入香菜!
8.蒸15分钟后
9.和西红柿汁搅拌在一起,出锅!
烹饪小贴士:
1、看形状:圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。