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【香港美食】尖沙咀酒店疯狂吃牛~石烧和牛~澳洲和牛


来源:广九直通车售票、广九直通车预售中心 发布时间:2019-09-21 07:29:01 查看次数:4660



尖沙咀有酒店新推以牛肉为主题的自助餐,成本颇高。

【香港】到酒店食自助餐,大家也会把回本这两字挂于唇边。要迅速回本,很多人也会选择疯狂食冰镇海鲜,例如一整晚不停拆长脚蟹来食,又或者以即开生蚝为终极目标,一打一打地把生蚝消灭。位于尖沙咀海港城港威酒店的Three On Canton,由于位置方便,其自助餐一直受欢迎。这里冰镇海鲜款式众多,共有七款,每晚还有两款即开生蚝,其中来自爱尔兰的,蚝壳较薄,海水味浓郁。

龙虾虾膏多,肉质有弹性。

中间的大石蟹比较少肉,但肉质算滑。

小龙虾和蓝青口是自助餐较少见的款式。

不过,要论回本指数高,是次自助餐的牛肉款式可能跑出。近日餐厅转了新主题,加入很多牛肉款式,当中烤肉区域加入新元素。一般酒店自助餐的烤肉区只提供烧牛肉,但这里却升级到提供两款牛肉。第一款为斧头扒,在西餐厅吃斧头扒,不够一公斤也动辄要卖过千港元,但这里的斧头扒重值八公斤,可想而知成本不轻。斧头扒肉味浓郁,肉厚但不韧。另一款为澳洲和牛,肉质软斧头扒软腍。这里的大厨透露餐厅高峰时,一晚可以消耗两条八斤重的斧头扒及全条澳洲和牛,十分夸张。

烤肉区域升级了,每晚提供两款肉类。

斧头扒重八公斤,十分夸张。

澳洲和牛烧至刚好,肉色红嫩。

石烧和牛即叫即烧,新鲜热辣。

还有一款牛肉可以再食也不觉有饱滞感,就是石烧和牛,即叫即烧,厨师会把预光薄切好的日本和牛放在石板上,然后以火枪把牛肉烧至七成熟,和牛油花十足,肉质嫩滑,入口即融,是必吃之选。另外其他热盘如鹅肝、片皮鸭、羊架也水准不俗。甜品选择也不少,当中朱古力杯子蛋糕,蛋糕做得松软,而且朱古力味浓郁,而新鲜出炉的心太软,里面的朱古力酱浓稠细滑,是必吃甜品之一。每位成人六百多港元,部分信用卡还有优惠,喜欢吃牛的人,一定可以回本。

芝士选择丰富,而且摆得用心。

还有松露车打芝士喷泉。

甜品款式不少,而且卖相精美。

杯子蛋糕做得松软。

心太软新鲜即焗。

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