“去粤菜海鲜酒楼必点的菜。”
食材明细
主料：濑尿虾一斤
辅料：辣椒一条，葱白一个，蒜蓉小碗
配料：安记椒盐粉适量，盐适量
原味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
椒盐濑尿虾的做法步骤
1将虾洗干净沥干水份备用。辣椒葱蒜头切成粒。
2炒锅内放油炸熟虾。
3留点油在锅内，放入辣椒葱粒蒜蓉小火爆香。
4加炸好的濑尿虾大火翻炒，虾面上放点盐。后改中火炒多5分钟。
5最后关小火洒入椒盐粉炒匀加锅盖锔一分钟让虾肉入味。可以上碟子了。
小窍门
其实做这道菜很简单蒜蓉要多点，买的椒盐粉要好。我推荐“安记”的小袋装的椒盐粉很香，以前有买错过小瓶装的做出来效果差很多。
